Frikadeļu zupa

Bērniem

Pusdienas

Vakariņas

Zupa

Pagatavošanas laiks 40-45 min

Sastāvdaļas Pagatavošana

Frikadelēm

Maltas cūkgaļas vai tītara gaļas

500 g

Sīpols

1 mazs

Rīvmaizes

60 g

Sāls, pipari

Zupai

sīpols

1 mazs

Burkāni, nomizoti un sagriezti 1-2 cm kubiņos

3 vidēji

Kartupeļi, nomizoti un sagriezti 2-3 cm kubiņos

4 vidēji

Ķimeņu

1 tējkarote

Laurlapa

1 buljona kubiņš

Olīveļļas

2 ēdamkarote

Sāls, pipari pēc garšas

Pasniegšanai

Skābais krējums Pētersīļi vai dilles, sakapāti

Gatavo frikadeles. Lielākā bļodā liek malto gaļu, pievieno 1 ēdamkaroti ūdens, rīvmaizi, sāli, piparus un sakapātu vai sarīvētu sīpolu. Samīca, pēc vajadzības pievieno vēl nedaudz ūdens. Mīca, līdz masa ir vijīga un stingra. Ar mitrām rokām uz liela škīvja vai dēlīša veido bumbiņas. Noliek malā.

Vidējā katlā lej olīveļļu un uz mazas liesmas liek sautēties sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Tad pagriež vidēji lielu liesmu, pievieno burkānus un nedaudz apcep. Pievieno ķimenes, laurlapu, buljona kubiņu un apcep. Tad pievieno apmēram 1.5 l karsta ūdens un uzvara uzvāra. Pievieno kartupeļus un atstāj lēnām vārīties 10 minūtes.

Tad pa vienai pievieno frikadeles un vāra vēl apmēram 10 minūtes.

Pagaršo, pievieno sāli un piparus. Kad zupa gatava, atstāj uz 15 minūtēm savilkties garšām.

Pasniedz ar sakapātiem zaļumiem un krējumu.

Buljonu var vārīt pats, vai var izmantot dārzeņu buljona kubiņus