Biešu zupa
Pusdienas
Sātīgi 
Zupa
Pagatavošanas laiks 60 minūtes
Cūkgaļas šķiņķa
500 g
Sīpols
1 liels
Bietes
2 vidējas , apmēram 500 g
BurkānI
300 g
Tomātu pastas
2 ēdamkarotes
Kartupeļi
4-6 vidēji
Ķiploka
4 daiviņas
Ūdens
3l
Laurlapas
2
Sāls, pipari
Eļļa cepšanai
Pasniegšanai Skābais krējums
1.
Katlā uzkarsē eļļu un liek tajā cepties gabaliņos sagrieztu gaļu. Kad gaļa apbrūnināta, pievieno laurlapas un apcep. Pievieno 2 litrus ūdens un vāra uz mazas liesmas 30 minūtes. Ja nepieciešams, noputo.
2.
Pa to laiku nomizo sīpolu un sīki sakapā. Lielā dziļā pannā sakarsē eļļu un uz mazas liesmas liek sautēties sīpolu, apmēram 8-10 minūtes.
3.
Nomizo bietes, burkānus un sagriež salmiņos (visērtāk ar virtuves kombainu). Pievieno sīpoliem vēl eļļu un pievieno sagrieztās bietes un burkānus, apcep. Pievieno tomātu pastu un apcep un noliek malā.
4.
Nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus.
5.
Kartupeļus pievieno katlā pie gaļas un vāra, līdz tie ir gandrīz gatavi. Tad pievieno apceptos dārzeņus, sāli un piparus, iespiež ķiplokus (verdošu ūdeni no tējkannas līdz vajadzīgajai konsistencei) un vāra līdz gatavībai.
6.
Nogaršo un pievieno sāli un piparus un noliek savilkties garšām.
Zivis 
