slide 1 of 1
Салат из анчоусов и яиц
Салаты
Различные листья зеленого салата (например, руккола, шпинат и др.)
1 большая упаковка
Томаты черри
200 г
Сваренные вкрутую и порезанные пополам яйца
2-4
Для соуса
Мёд или сироп из цидонии
1 чайных ложки
Сок лимона или яблочный уксус
2 столовых ложки
Бальзамический уксус
2 столовые ложки
Чили, измельченный
Оливковое масло, желательно Ekstra virgin
4 столовые ложки
Анчоусы
1 банка
Сваренное вкрутую яйцо
1
1.
Приготовьте соус. В небольшую миску выжмите лимонный сок или уксус, добавьте мед или сироп, перемешайте и, взбивая ложкой или венчиком, небольшой струйкой влейте оливковое масло.
2.
На разделочной доске измельчите анчоусы в пасту и добавьте в масляный соус.
3.
В том же масле от анчоусов измельчите на доске, а затем разомните вилкой яйцо и добавьте его в соус.
4.
Попробуйте соус на вкус, добавьте немного чили, маринад анчоусов из банки и бальзамический уксус. Попробуйте еще раз и найдите наилучшее сочетание вкусов.
5.
Разложите листья салата на большой плоской тарелке и посыпьте его нарезанным томатами черри.
6.
Выложите нарезанные яйца поверх салата.
7.
Рядом с салатницей ставим соус, чтобы каждый мог добавить его по вкусу сам.
Попробуйте также эти рецепты
slide 1 to 4 of 4
